品鉴:红韵 | 古树茶香,非常耐泡

品鉴:红韵 | 古树茶香,非常耐泡

20阅读 2018-12-16 08:57 产品

  产品信息:

  【品名】:红韵

  【原料】:临沧古树头春茶

  【规格】:15颗*8g

  【年份】:2017年

  【工艺】:滇红

  【保存方法】:通风/避光/干燥/无异味

  

  临沧位于云南省西南部,地处澜沧江畔,是非常重要的普洱茶产茶区,也是滇红茶的诞生地和全国的红茶生产大基地。云南省的国家三大一级优良茶树品种就有两个来自临沧:勐库大叶种和凤庆大叶种。临沧茶区的古茶树根深叶茂,有典型的茶香,古树茶芽头肥硕,还有难得的岩韵蕴藏其中,是制作滇红的上佳原料。

  

  红韵精选临沧海拔1800米的三百年乔木古树茶为原料,采用全新升级发酵工艺手工制作而成,保证茶品的汤色、香气、甜度及内质都得到最大程度的呈现,由石雨益昌号反复实践验证才得以完成的全新发酵工艺,能让成品具备高甜度的同时保存一定的鲜爽感。

  

  红韵区别于普通滇红的特点是高龄古树茶鲜叶内含多酚类物质非常丰富,能孕育出更多的茶黄素与茶红素,加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高,所以红韵的茶汤红橙透亮,内质丰富,看起来特别油润饱满。

  

  红韵采用小堆发酵、日晒干燥工艺,自然晒青工艺制作,注入了阳光的生命力,口感甜润不腻,温和有韵致,蜜果香浓郁清幽,香气鲜活纯正,带着自然阳光的活泼味道,喝下去之后香气从喉部涌出,停留在唇齿间的香气持久且清悠。

  

  红韵初饮温润甜爽,红茶的温婉和甘润非常平衡,使得汤感不燥不腻,带着原始野林的清凉和舒爽,非常爽口。耐品是红韵的一大特点,很多滇红茶因为过分追求汤感的唯美和香气,反而失去了茶叶的原味特色,红韵的特点在于它甜润的恰到好处,每一泡口感都有细微的不同,增添了品饮的乐趣。

  

  叶底红匀嫩亮,叶脉清晰,高树龄的古树茶底保证了它十几泡仍能有富足的茶味,即使泡到几十泡茶味都依旧有古树茶香,非常耐泡。

  


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